旬は冬!優しい甘さのメロゴールド

   

MELOGOLD-メロゴールド-

いただきものの備忘録。 先日、初めて食べたメロゴールド。一般的なグレープフルーツより大きく、まだ食べるには早いのかな?と思わせる黄緑っぽい色合い。

果肉がぷりぷり!中身はジューシー!

実際にカットしてみると種がほとんどなく、白い綿の部分は一般的なグレープフルーツよりも厚め。

つぶれにくいので、房取りも しやすい

相方はこの手のデザートは、剥いておかないと食べないので、1個まるごと剥きました。夕食後に食べ、残った分は翌朝に。約半日、冷蔵庫保管してもへたらず、ぷりぷり。グレープフルーツ独特の酸味と苦味(←好き)は控えめ。型崩れもしにくいのでケーキ用にもよさそう。蜂蜜漬けにしても美味しそうです。

豆知識

ミカン科ミカン属(英名:melogold)で、カリフォルニア大学リバーサイド校で、グレープフルーツ(ホワイト)と文旦(ポメロ)を交雑させて作った柑橘で品種。特許はカリフォルニア大学が保持。カリフォルニアでは11月頃から収穫開始。12月~3月頃まで出回るようです。

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